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Kabul Restaurant Leipzig
Max-Liebermann-Strasse 39
04157 Leipzig
Inhaber: Nawid Shahaab
0341 9188300

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Vorspeisen
Mast-o-Musir 
Land Joghurt mit wildem Knoblauch
2,50 €
Mast-o-Khiyar 
Land Joghurt mit feinen Gurkenstücken und persischen Kräutern
2,50 €
Zeytun Parwardeh 
Oliven mit Walnüssen, Berberitzen und Granatapfelsirup
3,50 €
kashke Bademjan 
Aubergine Mousse mit gebratenen Zwiebeln, persichem Sauerrahm und Minze
4,90 €
Mirza Ghasemi 
gedünstete Aubergine mit Knoblauch, Tomaten und Eiern
4,90 €
Boranje Esfemadj 
feiner Spinat mit Land Joghurt
4,50 €
Bolani 
hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, dazu hausgemachten Dip
4,50 €
Pakaura Katchalu 
Gewürzteig gefüllt mit gebackenen Kartoffeln
4,50 €
Sambosa 
hausgemachte Maultaschen gefüllt mit würzigem Gemüse und Rinderhackfleisch
4,50 €
Suppen
Suppe Addas
Linsensuppe nach persischer Art
3,90 €
Suppe Morgh 
Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln
3,90 €
Salate
Salat Fasl
frischer Salat der Saison mit knackigen Gurken, Tomaten, Mais und Schafskäse
3,90 €
Salat Schirazi
mit fein geschnittener Gurke, Zwiebeln, Tomaten, einem Hauch Zitronensaft und Olivenöl
3,90 €
Hähnchen Salat
gebratene Hähnchenbrust, mit frischem Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und Paprika
6,50 €
Kabab - Grillspezialitäten
Kabab Kubideh
gegrillter Hackfleischspieß mit Lamm- und Rindfleisch
7,50 €
Kabab Kubideh (2 Stück)
zwei gegrillte Hackfleischspieß mit Lamm- und Rindfleisch
11,90 €
Djuje Kabab
mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Safran zart gegrillt
11,90 €
Kabab Barg
Lammrücken am Spieß gegrillt
14,90 €
Kabab Tschensche
marinierte Lammrückenstücke am Spieß gegrillt
13,90 €
Kabab Baktiyari
gemischter Grillspieß mit Lammrücken und Hähnchenbrustfilet
14,90 €
Kabab Soltani
ein gegrillter Lammrücken- und ein Hackfleischspieß
17,90 €
Soltani Djuje
ein gegrillter Hähnchenbrustfilet- und ein Hackfleischspieß
16,90 €
Schmorgerichte
Doopiasa
Lammkeule nach afghanischer Art mit marinierten Zwiebeln, Pfeffer, Zitronensauce und Knoblauch, dazu Safranreis
13,90 €
Khoresht Gheymeh Sibzamini
zart gekochtes Lammfleisch mit gelben Linsen, getrockneten persischen Limonen und einer milden Tomatensauce, dazu Safranreis
10,90 €
Khoresht Gheymeh Bademjan
feine Lammfleischwürfel mit gebratenen Auberginen, Tomaten, gelben Linsen und einer delikaten Sauce
11,90 €
Khoresht Ghormeh Sabzi 
persischer Kräutertopf mit gekochtem Lammfleisch, roten Bohnen und getrockneten Limonen, dazu Safranreis
10,90 €
Kofta
Rinderhackbällchen mit afghanischer Tomatensauce, dazu Safranreis
10,90 €
Khoresht Bamia
kurz gebratene Okra-Schotten mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und einer würzigen Tomatensauce, dazu Safranreis
10,90 €
Fisch
Alle Gerichte werden mit Safranreis serviert.
Sabzi Polo Mahi
gebratenes zartes Lachsfilet mit feinem Spinat
11,90 €
Mahi Kabab
gebratene Dorade
12,90 €
Reisgerichte
Qabeli Pallau 
gebackener brauner Reis mit Pistazien, Rosinen und karamellisierten Karottenstreifen, dazu Kalbsfleisch und zwei Hackbällchen
12,90 €
Narenji Pallau 
Hähnchenkeule mit Safranreis, Pistazien und Bitterorangenschalen Streifen
12,90 €
Sereshk Polo ba Morgh 
Hähnchenkeule mit Berberitzen, dazu Safranreis
12,90 €
Gefüllte Teigtaschen
Alle Gerichte werden mit gelben Linsen und Quarksauce serviert.
Mantu 
Teigtaschen gefüllt mit Rinderhackfleisch und Zwiebeln
12,90 €
A-Shak
Teigtaschen gefüllt mit Porree und Zwiebeln
12,90 €
Beilagen
Tschelo
Basmatireis
3,50 €
Pommes frites
3,50 €
Torshi e Makhlut
gemischtes Gemüse mit Essig
2,50 €
Khiar Shur
persische Salzgurken
2,00 €
Nan 
persisches Fladenbrot
1,50 €
Tschakni
1,50 €
Desserts
Falludeh Shirazi
Sorbet mit Süßem Glasnudeleis und einer Zutat Ihrer Wahl
Wahl aus: mit Kirschsirup, mit Zitronensaft oder ohne Sauce.
4,50 €
Bastani
Safranreis nach persischem Rezept
4,50 €
Bastani-Falludeh
gemischtes Eis aus Bastani und Falludeh
4,50 €
Fereni
Pudding nach afghanischer Art
4,50 €
Baklava 
3,90 €
Shirberenj 
Milchreis mit Zimt
3,90 €
Alkoholfreie Getränke
Selters Classic 0,75l
4,20 €
Selters Naturell 0,75l
4,20 €
Coca-Cola 1,0l 
4,60 €
Fanta 1,0l
4,60 €
Sprite 1,0l
4,60 €
Fritz Kola 0,33l 
3,50 €
Fritz Kola Zuckerfrei 0,33l 
3,50 €
Fritz Limo Apfel Kirsch Holunder 0,33l
3,50 €
Fritz Kola Orangenbrause 0,33l
3,50 €
Fritz Kola misch masch 0,33l 
3,00 €
Ginger Ale 0,25l
2,50 €
Bitter Lemon 0,25l
2,50 €
Tonic Water 0,25l
2,50 €
Apfelsaft 1,0l
4,30 €
Orangensaft 1,0l
4,30 €
Tomatensaft 1,0l
4,30 €
Kirschsaft 1,0l
4,30 €
Bananensaft 1,0l
4,30 €
Schöferhofer Alkoholfrei 0,5l
3,90 €
Clausthaler Alkoholfrei 0,5l
3,90 €
Alkoholische Getränke
Ur-Krositzer Pils 0,5l
3,90 €
Krositzer Schwarzbier 0,5l
3,90 €
Schöfferhofer Hefeweissbier 0,5l
3,90 €
Schöfferhofer Hefe Dunkel 0,5l
3,90 €
Apple Tree Shiraz 0,75l
trockener Rotwein
14,90 €
Veranza Tinto 0,75l
trockener Rotwein
13,90 €
Asio Otus 0,75l
halbtrockener Rotwein
14,50 €
Meiser Dornfelder 0,75l
lieblicher Rotwein
12,90 €
Freyburger Müller Thurgau 0,75l
trockener Weißwein
15,90 €
Sauvignon Blanc 0,75l
trockener Weißwein
14,90 €
Cuvée ,,Asio Otus'' 0,75l
halbtrockener Weißwein
13,90 €
Alzeyer Sybillenstein 0,75l
lieblicher Weißwein
13,90 €
Merlot Rosé Von de Pays d'Oc 0,75l
halbtrockener Rosé
13,90 €
White Zinfandel Rosé 0,75l
halbtrockener Rosé
12,50 €


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