» » Restaurant Vulkan Klingenstrasse 33 8005 Zürich

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Restaurant Vulkan

Klingenstrasse 33

8005 Zürich

Inhaber: Singh Balwinder

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Vorspeisen

Sabodana Vada 

Kartoffel-Käse-Pastetchen mit milden Gewürzen, dazu Koriander-Chutney
7,50 CHF
Cocktail Samosa (2 Stück, vegan) 
frittierte Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln und grünen Erbsen, dazu milde Pfefferminzsauce
7,50 CHF
Goan Fish Tikki 
Salzwasserfisch nach Goan-Art mit Scampi-Bällchen mit Reiskruste, dazu Kokosnuss-Chutney
10,50 CHF
Bhutta Kebab
Mais und Kartoffeln mit Gewürzen gemischt, dazu drei verschiedene Arten von hausgemachten Chutneys
8,00 CHF
Chicken 65 
Poulet nach südindischer Art
9,50 CHF
Seekh Tak-A-Tak 
gebratener Lammfleischspiessli mit Zwiebeln, dazu milde Pfefferminzsauce
9,50 CHF
Papad (2 Stück, vegan)
gebratener Linsen-Pfannkuchen mit verschiedenen Chutneys
4,00 CHF
Milla Julla
verschieden Vorspreisen:
• 1 Papad
• 1 Sabodana
• 1 Samosa
• 1 Chili Popper
• 1 Pakora
12,00 CHF
Hara Bhara Salad
grüner Salat
8,50 CHF
Gai Satay 
thailändischer, gebratener Pouletspiessli mit Erdnuss- und Essig-Zwiebelsauce
15,50 CHF
Poa Pea Tod 
thailändische, hausgemachte Frühlingsrollen mit Poulet, dazu Süss-Sauer-Sauce
12,00 CHF

Suppen

Tamater Pudina Ka Shorba 

Tomaten-Minzsuppe
7,00 CHF
Murg Shorba Adraki 
Geflügelbouillon mit milden Gewürzen und Ingwer
7,00 CHF
Mulligatawny (vegan) 
kräftige, pürierte Linsensuppe mit Kokosmilch und Curry-Blättern, garniert mit Basmatireis
7,00 CHF
Tom Yam Kung 
würzige, thailändische Crevettensuppe mit Champignons, Gewürzblättern, Zitronensaft, Chili und Koriander
15,50 CHF
Tam Ka Gai 
thailändische Suppe mit Pouletfleisch in Kokosmilch, ein wenig Chili, Champignons und abgeschmeckt mit Zitronensaft und Koriander
12,50 CHF

Gerichte aus dem Tonofen

Alle Gerichte werden ohne Beilage serviert.

Jhinga Tandoori 
gegrillte Riesencrevetten mariniert in Joghurt mit Knoblauch, Ingwer und Gewürzen
Wahl aus: mit Naan Brot und Knoblauch.
39,50 CHF
Murg Tikka 
zarte Pouletstücke ohne Knochen, mariniert in Joghurt mit verschiedenen Gewürzen, grilliert im Tandoor
Wahl aus: mit Naan Brot und Knoblauch.
28,00 CHF
Methi Malai Tikka 
Pouletstücke ohne Knochen, mariniert in Joghurt, mit getrockneten Bockshornklee-Blättern und frischen Kräutern
Wahl aus: mit Naan Brot und Knoblauch.
28,00 CHF
Maans Ke Sule - Lamb Tikka 
zarte Lammfleischstücke, über Nacht mariniert in frischen Gewürzen und Joghurt, grilliert im Tandoor
Wahl aus: mit Naan Brot und Knoblauch.
37,50 CHF
Seek Kebab Reshmi 
Lammfleischspiessli, über Nacht eingelegt in frischen Gewürzen und Kräutern, gegrillt im Tandoor
Wahl aus: mit Naan Brot und Knoblauch.
33,50 CHF
Tandoori Sangam 
mit einer Auswahl von Murg Tikka, Methi Malai Tikka und Lamm Tikka
Wahl aus: mit Naan Brot und Knoblauch.
29,50 CHF
Achari Fish Tikka 
würzig mariniertes Seeteufelfilet, grilliert im Tandoor
Wahl aus: mit Naan Brot und Knoblauch.
35,50 CHF
Paneer Saslik (vegetarisch) 
frischer Hüttenkäse mit Peperoni, Zwiebeln und Tomaten, mit Tandoori-Gewürzen grilliert im Tandoor
Wahl aus: mit Naan Brot und Knoblauch.
28,00 CHF

Aus der Fleisch- und Fischküche

Alle Gerichte werden ohne Beilage serviert.

Fish Molee 
mild-würziges Gericht mit gekochten Fischfilets und verfeinert mit Kokosmilch, Essig und Gewürzen
28,50 CHF
Malabar Fish Curry 
exotisches Currygericht von der indischen Westküste
27,00 CHF
Jhinga Vindaloo (scharf) 
Riesencrevetten gekocht mit Kartoffeln in würziger, scharfer Sauce
35,50 CHF
Chicken Curry 
Pouletfleischstücke nach Punjabi-Art mit Tomaten, Knoblauch, frischem Ingwer, Koriander und Gewürzen
26,00 CHF
Murg Korma Shahajahani 
Pouletstücke ohne Knochen, nach traditioneller indischer Art des Königs von Mughal, in Safransauce
26,50 CHF
Murg Tikka Masala 
im Tandoor gebratene Pouletstücke in Tomatensauce mit ein wenig Rahm und Butter, auch bekannt al Chicken Tikka Masala
29,50 CHF
Chicken Chettinaad 
gekochtes Pouletfleisch mit frisch zerstossenen Gewürzen, Kokosmilch und Zwiebeln
28,50 CHF
Murg Lababdar
gekochte Pouletstücke mit fein gehackten Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Chili, abgeschmeckt mit einem Hauch Honig und Rahm
27,50 CHF
Kadai Murg 
gekochte, zarte Pouletstücke mit Julienne aus Peperoni, Zwiebeln und Tomaten, garniert mit Ingwer und gehacktem Koriander
27,50 CHF
Mango Chicken 
Chicken-Curry gekocht mit rohem Mango-Püree, Gewürzen und Jaggery
27,50 CHF
Bhagara Chicken 
saftiges Poulet gekocht in einer Tangy-Nusssauce, nach indischer Art abgeschmeckt mit Curryblättern und einer ganzen Chili
27,00 CHF
Malabar Chicken Curry 
mit cremiger Sauce, Cashewnüssen und Kokosmilch, nach Kerala-Curry-Art
27,50 CHF
Gosht Roganjosh 
Lammcurry, Spezialität aus Nordindien
29,50 CHF
Gosht Shahi Korma
Lamm in Safransauce nach traditioneller, indischer Art des Königs
29,50 CHF
Gosht Lababdar
gekochte Lammfleischstücke mit fein gehackten Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Chili, abgeschmeckt mit einem Hauch Honig und Rahm
29,50 CHF
Gosht Vindaloo 
gekochte Lammfleischstücke mit Kartoffeln in schmackhafter, würziger Sauce, Spezialität aus Bengalen
28,50 CHF
Lamb Madras 
saftig gekochte Stücke vom Lamm mit Gewürzen, Kartoffeln, Curry-Blättern und Senfsamen, Spezialität aus Südindien
29,50 CHF
Lamb Kolhapuri (scharf) 
traditionelles Lammcurry aus der Stadt Kohlapur Maharastra, mit indischen Zutaten und feuriger Würze
29,50 CHF
Methi Gosht 
gekochtes Lamm mit Bockshornklee-Blättern, Zwiebeln, Tomaten und Ingwer-Knoblauch-Paste, elegant gewürzt
29,50 CHF

Vegetarische Gerichte

Alle Gerichte werden ohne Beilage serviert.

Paneer Makhanwala 
frische Hüttenkäsewürfel gekocht in Tomatensauce mit Kasoori Methi, ein wenig Rahm und Butter
25,50 CHF
Shahi Paneer 
Hüttenkäsestücke gekocht in würziger Tomaten-Zwiebelsauce
25,50 CHF
Mattar Paneer 
Hüttenkäse mit grünen Erbsen, Tomatensauce und verfeinert mit Kümmelsamen
24,50 CHF
Paneer Lababdar
Hüttenkäsewürfel gekocht mit fein gehackten Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Chili, abgeschmeckt mit einem Hauch Honig und Rahm
25,50 CHF
Palak Paneer 
Hüttenkäsewürfel gekocht in Spinatpüree und verfeinert mit Knoblauch und Gewürzen
24,00 CHF
Kadai Paneer 
Hüttenkäsestücke gemischt mit Julienne von Peperoni, Zwiebeln und Tomaten, verfeinert mit ein wenig Tomatensauce und garniert mit frischem Ingwer und Koriander
25,00 CHF
Bhuna Shabnam Masala
Gericht aus Pilzen und grünen Erbsen, Spezialität des Hauses
24,50 CHF
Mixed Vegetable Curry
frisches Saisongemüse verfeinert mit indischen Gewürzen
23,50 CHF
Navrattan Korma 
Kombination von neun Gemüsen und Trockenfrüchten, gekocht in einer milden Safransauce
24,50 CHF
Dum Aloo Chutney Wala 
Kartoffeln gefüllt mit Hüttenkäse und Trockenfrüchten, gegart mit Zwiebeln und Sauce aus Mango-Chutney und Pfefferminze
24,50 CHF
Aloo Ghobi 
Blumenkohl gekocht mit Kartoffeln und verfeinert mit Kümmelsamen
23,50 CHF
Bhindi Do Payaza 
Okra gekocht mit Zwiebeln und Tomatenwürfeln, verfeinert mit milden indischen Gewürzen
24,50 CHF
Malai Kofta 
frittierte Paneer- und Kartoffelknödel in milder, glatter Sauce gekocht
25,50 CHF
Mushroom Hara Payaz
Pilz-Frühlingszwiebel-Kombination mit Tomaten und Zwiebel-Masala
24,50 CHF
Toamto Pappu
süß-saure, gelbe Linsen im südindischen Stil gekocht mit frischen Tomaten, Senfsamen und Curry-Blättern
23,50 CHF
Drumsticks Chili
aromatisiertes Trommelstock-Gemüse (Moringa) mit exotischen Gewürzen und Ghee
23,50 CHF
Dal Yellow Tarka 
gelbe Linsen gewürzt mit Kümmel und Knoblauch
21,50 CHF
Dal Makhani 
Gericht aus schwarzen Linsen, über Nacht gegart mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomatensauce und verfeinert mit Rahm und Butter
23,50 CHF

Reiskompositionen

Alle Gerichte werden mit Raita serviert.

Shrimp Biryani
Crevetten mit Basmatireis, gewürzt mit Curry-Komposition
35,50 CHF
Murg Biryani Charbagh 
Pouletfleischstücke ohne Knochen, mit Reis und speziellen Gewürzen des Küchenchefs
28,50 CHF
Hyderabadi Gosht Biryani
saftig gekochte Lammfleischstücke in köstlicher Sauce, serviert mit Reis
32,50 CHF
Subz Biryani 
frisches Saisongemüse gekocht mit Reis und Biryani Gewürzen
21,50 CHF
Tandoori Brot
Laccha Parantha
gebuttertes, indisches Vollkorn-Fladenbrot
5,00 CHF
Pudina Parantha 
gebuttertes, indisches Vollkorn-Fladenbrot mit Minze
6,00 CHF
Naan mit Butter 
indisches Fladenbrot gebacken im Tonofen
5,00 CHF
Naan ohne Butter 
indisches Fladenbrot gebacken im Tonofen
5,00 CHF
Lahsuni Naan 
Fladenbrot mit Knoblauchpaste
5,50 CHF
Bharwan Naan 
Fladenbrot mit Kartoffel und Hüttenkäse
8,00 CHF
Pasaiawari Nann 
Fladenbrot gefüllt mit Rosinen, Cashewnüssen und Kokosnuss, gewürzt mit Safran und Kardamom
8,00 CHF
Masala Naan 
Fladenbrot mit Chili, Zwiebelsamen, Koriander und Zwiebeln
8,00 CHF
Tandoori Roti Butter 
Ruchmehl-Fladenbrot mit Butter
3,50 CHF
Tandoori Roti 
Ruchmehl-Fladenbrot ohne Butter
3,50 CHF

Beilagen

Bombay Aloo 

Kartoffel-Curry
10,00 CHF
Aloo Palak
Kartoffeln und Spinat
10,00 CHF
Aloo Jeera 
Kartoffeln mit Kreuzkümmel
10,00 CHF
Dakhan Saag 
frischer Spinat mit Kräuterm gekocht
10,00 CHF
Gemüse
Saisongemüse nach indischer Art
10,00 CHF
Subz Pulao 
Reis gegart mit Gemüse und Kümmelsamen
8,00 CHF
Sada Chawal
gedämpfter Basmatireis
5,00 CHF

Indische Dips

Aap Ki Pasand Ka Raita mit Gemüse

gewürzter Joghurt-Dip mit verschidenem Gemüse
5,00 CHF
Aap Ki Pasand Ka Raita mit Ananas
gewürzter Joghurt-Dip mit Ananas
5,00 CHF

Desserts

Gulab Jamun 

frittierte Milchbällchen mit Rosen-Sirup
7,50 CHF
Rasgulla (2 Stück) 
frische Hüttenkäsebällchen mit Rosen-Sirup
7,50 CHF
Mango Kulfee 
hausgemachtes Mangoglace
8,00 CHF
Coupe Danemark
Vanilleglace mit Schokoladensauce und Rahm
11,00 CHF

Alkoholfreie Getränke

Lassi süss 0,3l 

süßer Joghurtdrink
6,50 CHF
21,67 CHF/l, 0,300l
Lassi salzig 0,3l 
gesalzener Joghurtdrink
6,50 CHF
21,67 CHF/l, 0,300l
Mango Lassi 0,3l 
Joghurtdrink mit Mangogeschmack
7,50 CHF
25,00 CHF/l, 0,300l
Mineralwasser 0,35l
4,50 CHF
12,86 CHF/l, 0,350l
Mineralwasser 0,5l
5,50 CHF
11,00 CHF/l, 0,500l
Mineralwasser 0,75l
8,50 CHF
8,50 CHF/l, 1,000l
Coca-Cola 0,33l 
4,80 CHF
Coca-Cola light 0,33l 
4,80 CHF
Rivella rot 0,33l 
4,80 CHF
14,55 CHF/l, 0,330l
Rivella blau 0,33l
4,80 CHF
14,55 CHF/l, 0,330l
Rivella grün 0,33l 
4,80 CHF
14,55 CHF/l, 0,330l
Elmer Citro 0,33l
4,80 CHF
14,55 CHF/l, 0,330l
Orangina 0,25l 
4,80 CHF
19,20 CHF/l, 0,250l
Shorley 0,33l
0,00 CHF
0,330l
Apfelsaft 0,33l
5,00 CHF
20,00 CHF/l, 0,250l
Schweppes Tonic 0,2l 
4,50 CHF
22,50 CHF/l, 0,200l
Schweppes Bitter Lemon 0,2l
4,50 CHF
22,50 CHF/l, 0,200l
Granini Orangensaft 0,3l
5,80 CHF
19,33 CHF/l, 0,300l
Lipton Eistee Lemon 0,3l
4,80 CHF
16,00 CHF/l, 0,300l
Calanda Senza 0,33l 
alkoholfreies Bier
5,00 CHF
15,15 CHF/l, 0,330l

Alkoholische Getränke

Amboss Blond 0,33l 

5,50 CHF
38,0% vol, 16,67 CHF/l, 0,330l
Amboss Amber 0,5l 
5,50 CHF
38,0% vol, 11,00 CHF/l, 0,500l
Kingfisher 0,33l 
indisches Bier
6,50 CHF
38,0% vol, 19,70 CHF/l, 0,330l
Singha 0,33l 
thailändisches Bier
6,50 CHF
5,0% vol, 19,70 CHF/l, 0,330l
Amboss Weizen 0,5l 
8,50 CHF
38,0% vol, 17,00 CHF/l, 0,500l
Prosecco extra dry DOC 0,75l 
49,00 CHF
38,0% vol, 65,33 CHF/l, 0,750l
Grüner Veltiner 0,75l 
Weisswein aus Österreich, Qualitätswein
54,00 CHF
9,1% vol, 72,00 CHF/l, 0,750l
Chardonnay DOC 0,75l 
Weisswein aus Italien
39,00 CHF
38,0% vol, 52,00 CHF/l, 0,750l
Sauvignon blanc DOC 0,75l 
Weisswein aus Italien
47,00 CHF
9,7% vol, 62,67 CHF/l, 0,750l
Rosato Fiore di Nero DOC 0,75l 
Weisswein aus Italien
39,00 CHF
38,0% vol, 52,00 CHF/l, 0,750l
Syrah IGT, Lucia 0,75l 
Rotwein aus Italien
54,00 CHF
38,0% vol, 72,00 CHF/l, 0,750l

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